Шеф-повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 6 лет
• Квалификация: 3
• Навыки: Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Разработка новых блюд и рецептур, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Разработка новых блюд и рецептур

• Опыт работы в учреждениях общественного питания
• Знание технологий приготовления традиционной вьетнамской кухни

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: г. Санкт-Петербург, Большой В.О. проспект, д. 16/4, Санкт-Петербург, Большой пр-кт В.О., дом 16/4, лит. Б, внутренний номер 1-29. Василеостровский гастрономический рынок. Фудкорт Вьетнамский сэндвич "BAHN MI".

Описание

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё
• Составление меню
• Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий