Навыки: Командность, Соблюдение правил товарного соседства, Дисциплинированность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Составление меню, Коммуникабельность, Разработка новых блюд, Организаторские способности, Организация, координация и контроль работы кухни, Активность, активная жизненная позиция, Вежливость, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Командность, Соблюдение правил товарного соседства, Дисциплинированность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Приготовление блюд, Составление меню, Коммуникабельность, Разработка новых блюд, Организаторские способности, Контроль качества продуктов, Организация, координация и контроль работы кухни, Активность, активная жизненная позиция, Вежливость, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность
Знание кухни Вьетнама Стаж работы от 5 лет Образование: Высшее Английский язык Базовый.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: г. Москва, Болотниковская улица, 12
Описание
Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, соответствие кондиции и т. д
Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы
Проводит бракераж готовой продукции
Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию
Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания
Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря
На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню
Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ водства