АдресПриморский край, г. Уссурийск, Лимичевская улица, 48, Собеседования проводятся только по предварительной записи по телефону
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 5 лет
Квалификация: Высокая
Опыт работы от 5 лет
Знание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни
Знание английского и/или китайского языков
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Приморский край, г. Уссурийск, Лимичевская улица, 48, Собеседования проводятся только по предварительной записи по телефону
Описание
Нарезка порционных кусков (стейки, филе), приготовление фарша, формовка котлет, биточков, фрикаделек, маринование шашлыков и птицы
Механическая и ручная нарезка овощей, зелени и грибов строго заданным по технологической карте способом (соломка, кубики, слайсы) для супов, салатов и гарниров
Варка бульонов, соусов, заправок, подготовка круп, пасты и других базовых ингредиентов, которые повара горячего и холодного цехов используют при сборке блюд
Вакуумирование заготовок, раскладка по гастроемкостям, обязательное наклеивание маркировок с указанием наименования полуфабриката, даты и времени изготовления, а также срока годности