Повар

Требования к кандидату

• Образование: tребования не предъявляются
• Опыт работы не требуется
• Навыки: Пунктуальность, Аккуратность, Контроль качества готовых блюд, Пунктуальность, Аккуратность, Контроль качества готовых блюд

Наличие удостоверения по профессии.

Место работы и занятость

• График: неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г. Лангепас, Дружбы Народов улица, 11, кафе "Ретро"

Описание

• Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены
• Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты
• Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения
• Порционирование и оформление блюд
• Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм
• Ведение документации: заполнение чек-листов, журналов температурного контроля
• Участие в инвентаризации
• Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов
• Контроль на всех этапах процесса приготовления: проверка качества и подготовленности ингредиентов перед началом приготовления
• Контроль работы технологического оборудования
• Соблюдение последовательности технологических операций
• Отслеживание времени приготовления и температурных режимов
• Финальная проверка готового блюда перед отдачей (вкус, температура, визуальное оформление)
• Контроль временных интервалов между приготовлением и отдачей