Адресг. Санкт-Петербург, Кронверкский проспект, дом 45 л.А, угол Кронверкского проспекта и Кронверкской ул.
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 6 лет
Квалификация: шеф-повар,
Навыки: Разработка новых блюд и рецептур, Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Обучение поваров и наставничество, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Знание производственных процессов, Знание технологии, технологических процессов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Разработка новых блюд и рецептур, Составление меню, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Обучение поваров и наставничество, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Знание производственных процессов, Знание технологии, технологических процессов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Среднее профессиональное образование
Опыт работы в сфере общественного питания от 6 лет
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: г. Санкт-Петербург, Кронверкский проспект, дом 45 л.А, угол Кронверкского проспекта и Кронверкской ул.
Описание
Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд
Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
Контроль качества приготовленных блюд
Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд