Адресг. Санкт-Петербург, Декабристов улица, Д. 49;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1Н ОФИС 1;, 190121, Город Санкт-Петербург, ул. Декабристов, дом 49, литер А, помещение 1Н, офис 1 Рестораны "БиБиКью Гастропаб" и "Тандур гриль".
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: Шеф-повар
Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Активность, активная жизненная позиция, Дисциплинированность, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Активность, активная жизненная позиция, Дисциплинированность, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность
Знания методики приготовления блюд, уверенное владение и знание технологии приготовления блюд.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: г. Санкт-Петербург, Декабристов улица, Д. 49;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1Н ОФИС 1;, 190121, Город Санкт-Петербург, ул. Декабристов, дом 49, литер А, помещение 1Н, офис 1 Рестораны "БиБиКью Гастропаб" и "Тандур гриль".
Описание
Организация производства и отгрузки готовых блюд
Формирование заявок на закупку продуктов
Входной контроль качества продукции
Контроль соблюдения норм расхода, рецептур и технологий приготовления
Обеспечение соблюдения санитарных норм
Контроль качества готовых блюд и предложения по их улучшению