Коротко о вакансии
- Зарплата
- 80 000 – 85 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Октава»Все вакансии работодателя · 5
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: Шеф-повар
- Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Активность, активная жизненная позиция, Дисциплинированность, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Активность, активная жизненная позиция, Дисциплинированность, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность
Знания методики приготовления блюд, уверенное владение и знание технологии приготовления блюд.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: г. Санкт-Петербург, Декабристов улица, Д. 49;корпус: ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМЕЩ. 1Н ОФИС 1;, 190121, Город Санкт-Петербург, ул. Декабристов, дом 49, литер А, помещение 1Н, офис 1 Рестораны "БиБиКью Гастропаб" и "Тандур гриль".
Описание вакансии
- Организация производства и отгрузки готовых блюд
- Формирование заявок на закупку продуктов
- Входной контроль качества продукции
- Контроль соблюдения норм расхода, рецептур и технологий приготовления
- Обеспечение соблюдения санитарных норм
- Контроль качества готовых блюд и предложения по их улучшению
- Отчеты по расходам и объемам выпуска за месяц
- Участие в инвентаризации