Коротко о вакансии
- Зарплата
- 80 000 – 85 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Октава»Все вакансии работодателя · 5
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: шеф-повар
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Разработка технологических карт, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Разработка технологических карт, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Разработка новых блюд
- Опыт работы от 3 лет
- Опыт работы с блюдами индийской кухни
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: г. Санкт-Петербург, Ломоносова улица, дом Д.16 , г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д. 16, литера А, ресторан "БиБиКью Гастропаб"
Описание вакансии
- Организация производства и отгрузки готовых блюд
- Формирование заявок на закупку продуктов
- Входной контроль качества продукции
- Контроль соблюдения норм расхода, рецептур и технологий приготовления
- Обеспечение соблюдения санитарных норм
- Контроль качества готовых блюд и предложения по их улучшению
- Отчеты по расходам и объемам выпуска за месяц
- Участие в инвентаризации