Адресг. Санкт-Петербург, Ломоносова улица, дом Д.16 , г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д. 16, литера А, ресторан "БиБиКью Гастропаб"
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: шеф-повар
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Разработка технологических карт, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Разработка технологических карт, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Разработка новых блюд
Опыт работы от 3 лет
Опыт работы с блюдами индийской кухни
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: г. Санкт-Петербург, Ломоносова улица, дом Д.16 , г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д. 16, литера А, ресторан "БиБиКью Гастропаб"
Описание
Организация производства и отгрузки готовых блюд
Формирование заявок на закупку продуктов
Входной контроль качества продукции
Контроль соблюдения норм расхода, рецептур и технологий приготовления
Обеспечение соблюдения санитарных норм
Контроль качества готовых блюд и предложения по их улучшению