АдресИвановская область, г. Иваново, Советская улица, Д. 22
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 0
Навыки: Составление меню, Разработка технологических карт, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Составление меню, Разработка технологических карт, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд
Знание технологий приготовления блюд Вьетнамской кухни
Основ, принципов сочетания вкусов, санитарных норм и правил
Способность разрабатывать концепцию меню, обновлять его, проводить калькуляцию и анализировать издержки
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Ивановская область, г. Иваново, Советская улица, Д. 22
Описание
Должностные обязанности шеф-повара в кафе охватывают управление кухней, разработку меню и контроль качества
Постоянный контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и качества готовых блюд