Адресг. Москва, Вернадского проспект, дом 93, Юридический адрес ООО "ФЛАГМАН": 119526, г. Москва, пр-кт Вернадского, д.93, э цок №0/ пом VIII/ комн 8
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 5 лет
Квалификация: 5 разряд
Навыки: Знание оригинальной технологии приготовления блюд китайской национальной кухни, Опыт работы с китайскими национальными продуктами и специями., Умение работать на воке.
Опыт работы поваром от 5 лет в ресторанах, специализирующихся на китайской кухне.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: г. Москва, Вернадского проспект, дом 93, Юридический адрес ООО "ФЛАГМАН": 119526, г. Москва, пр-кт Вернадского, д.93, э цок №0/ пом VIII/ комн 8
Описание
1
Приготовление блюд китайской национальной кухни согласно технологическим картам и стандартам ресторана, определенных в меню и требующих различной сложности кулинарной обработки. 2
Подготовка сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд китайской национальной кухни. 3
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов. 4
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд китайской национальной кухни. 5
Участие в плановых генеральных уборках. 6
Выполнение разовых поручений шеф-повара, су-шефа, связанных с производственным процессом