АдресКрым республика, г. Ялта, Форос поселок городского типа, Форосский спуск, ЗД. 1;корпус: К. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 581;, Маршрут №128 Ялта-Форос
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: Высшее
Должен знать: организация и технология производства
Рецептура и технология приготовления пищи
Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий
Правила и сроки хранения продуктов
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Крым республика, г. Ялта, Форос поселок городского типа, Форосский спуск, ЗД. 1;корпус: К. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 581;, Маршрут №128 Ялта-Форос
Описание
Эффективное руководство сотрудниками кухни и ресторанов
Обеспечение приготовления требуемого количества блюд необходимого качества в установленные сроки
Составление заявок на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье
Осуществляет постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья