Повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 3-й разряд

• Опыт работы не менее года по организации и контролю деятельности бригады поваров и кухонных работников
• Наличие медицинской книжки
• Прохождение обязательных предварительных (при трудоустройстве) и периодических медицинских осмотров

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Саратовская область, г. Красноармейск, Ульяновская улица, Д. 60А

Описание

• Разработка меню и рецептов
• Составление ассортимента блюд с учётом требований к качеству, безопасности и питательной ценности
• Планирование и контроль ресурсов
• Оценка наличия сырья, полуфабрикатов, оборудования и инвентаря, составление заявок на закупку
• Контроль хранения продуктов и их рационального расходования
• Подготовка рабочего места
• Проверка исправности оборудования, уборка и дезинфекция поверхностей, подготовка инвентаря
• Контроль работы подчинённых
• Наблюдение за действиями помощника повара, инструктаж по технологиям приготовления