АдресБурятия республика, г. Улан-Удэ, Гагарина улица, 25в
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: 3
Навыки: Приготовление блюд, Приготовление третьих блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Выносливость, высокая работоспособность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, Приготовление третьих блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Выносливость, высокая работоспособность, Коммуникабельность, Дисциплинированность
Физическая выносливость: способность работать длительное время на ногах в условиях высоких температур
Многозадачность: умение готовить несколько блюд одновременно
Аккуратность: чистоплотность и внимание к оформлению готовых блюд
Внимательность: соблюдение стандартов безопасности при работе с открытым огнем и горячим маслом
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Бурятия республика, г. Улан-Удэ, Гагарина улица, 25в
Описание
П одготовка продуктов: очистка, нарезка овощей, разделка мяса и рыбы для специфических азиатских рецептов
Термическая обработка: быстрая обжарка на сильном огне в воке (стир-фрай), бланширование, приготовление на пару
Создание блюд: приготовление супов, лапши, дим-самов, горячих и холодных закусок по технологическим картам
Работа с соусами: смешивание фирменных соусов (кисло-сладкий, терияки, устричный) для придания аутентичного вкуса
Оформление блюд: украшение готовой продукции зеленью, кунжутом и подача в традиционном китайском стиле
Контроль качества: проверка свежести ингредиентов, сроков годности, контроль правильности хранения запасов