Навыки: Консультирование/информирование клиентов/покупателей, Организация, координация деятельности, работ, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Взаимодействие со смежными/внутренними подразделениями, Обработка, оформление запросов, клиентских запросов, Контроль за состоянием и эксплуатацией оборудования, Консультирование/информирование клиентов/покупателей, Организация, координация деятельности, работ, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Взаимодействие со смежными/внутренними подразделениями, Обработка, оформление запросов, клиентских запросов, Контроль за состоянием и эксплуатацией оборудования
Администратор должен знать: основы эстетики, этики, психологии и конфликтологии
Краткая кулинарная характеристика, очередность и температура подачи блюд
Виды, назначения и требования к специализированному инвентарю и инструментам
Цены предлагаемых блюд и напитков
Особенности обслуживания отдельных категорий гостей: подростки, семьи с детьми, инвалиды и пожилые люди
Принципы работы компьютерного и кассового оборудования
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Крым республика, Маршрут №128 Ялта-Форос
Описание
Осуществлять контроль веса готовых блюд, полученных из холоного, горячего, кондитерского и мучного цехов
Контролировать выкладку готовых блюд на шведской линии, столовой на завтрак, обед и ужин
Постоянное взаимодействие с управляющим ресторанами, шеф-поварами, поварами всех цехов