Администратор зала (предприятий общественного питания)

Требования к кандидату

• Образование: общее образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: От 3 лет
• Навыки: Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Телефонные переговоры, Общение с гостями, Решение нестандартных и конфликтных ситуаций, Обеспечение эффективного, приветливого и вежливого, культурного обслуживания, Работа с платежами, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Деловая переписка, ведение деловой переписки, Телефонные переговоры, Общение с гостями, Решение нестандартных и конфликтных ситуаций, Обеспечение эффективного, приветливого и вежливого, культурного обслуживания, Работа с платежами

Особые условия допуска: Обязательное наличие действующей медицинской книжки и прохождение медицинских осмотров.

Место работы и занятость

• График: сменная работа
• Место работы: Ульяновская область, г. Ульяновск, Красноармейская улица, 1а

Описание

• Планирование и координация обслуживания: организация и координация процессов обслуживания гостей, включая взаимодействие службы обслуживания с кухней и баром
• Управление персоналом зала: координация деятельности официантов и барменов, распределение заданий, контроль качества их работы и соблюдения стандартов сервиса
• Работа с гостями и качеством сервиса: встреча гостей, помощь в размещении, консультирование по меню и винному листу, а также разрешение конфликтных ситуаций и рассмотрение претензий в рамках должностных инструкций
• Подготовка зала и мероприятий: контроль подготовки зала к открытию (сервировка, чистота, порядок), организация обслуживания банкетов и специальных мероприятий
• Стимулирование продаж и адаптация: проведение мероприятий по стимулированию продаж блюд и напитков, а также адаптация новых сотрудников зала
• Отчетность и дисциплина: ведение отчетности, контроль соблюдения подчиненными трудовой дисциплины, правил охраны труда и санитарных норм