Адресг. Санкт-Петербург, г. Петергоф, Санкт-Петербургское шоссе, 121 корп 2, Подбор ведется в Ресторан по адресам: г. Петергоф, Санкт-Петербургское шоссе, д. 121 к.2 Перекопская улица, д. 5
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: шеф-повар
Знание технологии приготовления блюд китайской и вьетнамской кухни приветствуется
Знание китайской и вьетнамской кухни
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: г. Санкт-Петербург, г. Петергоф, Санкт-Петербургское шоссе, 121 корп 2, Подбор ведется в Ресторан по адресам: г. Петергоф, Санкт-Петербургское шоссе, д. 121 к.2 Перекопская улица, д. 5
Описание
Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов
Обеспечение технологической документации для приготовления продукции
Стандартизация отдачи блюд на кухнях сети
Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции
Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни