АдресАлтайский край, г. Барнаул, Мало-Тобольская улица, дом Д. 23, кафе быстрого питания Секрет вкуса
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 3
Навыки: Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Разработка новых блюд и рецептур, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Составление меню, Контроль условий и сроков хранения продуктов, Знание меню, ассортимента блюд и напитков, Знание видов, устройства и принципов работы технологического оборудования, Участие в инвентаризациях, Контроль качества продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Разработка новых блюд и рецептур, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Составление меню, Контроль условий и сроков хранения продуктов, Знание меню, ассортимента блюд и напитков, Знание видов, устройства и принципов работы технологического оборудования
Управление персоналом
Ответственность за уровень обслуживания
Контроль закупок
Проверка технологических процессов на кухне
Контроль состояния оборудования
Обеспечение безопасности производства, труда
Соблюдение санитарных норм
Регулировка ценообразования
Участие в промоакциях
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Алтайский край, г. Барнаул, Мало-Тобольская улица, дом Д. 23, кафе быстрого питания Секрет вкуса
Описание
Управление командой (подбор, обучение, мотивация), контроль закупок и работы кухни, финансовый учет (доходы/расходы, отчетность), соблюдение санитарных норм (САНПиН) и маркетинг.