АдресАлтайский край, г. Барнаул, Мало-Тобольская улица, дом Д. 23, КАФЕ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ В ЗДАНИИ СТАРОГО БАЗАРА "СЕКРЕТ ВКУСА"
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 4
Навыки: Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Приготовление третьих блюд, Аккуратность, Контроль качества готовых блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление блюд, Разработка новых блюд, Контроль качества продуктов, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Приготовление третьих блюд, Аккуратность
Знание технологии приготовления блюд соответствующей кухни Владение кулинарными техниками и правилами обработки продуктов Навыки организации рабочего процесса на кухне Стрессоустойчивость и умение работать в условиях многозадачности.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Алтайский край, г. Барнаул, Мало-Тобольская улица, дом Д. 23, КАФЕ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ В ЗДАНИИ СТАРОГО БАЗАРА "СЕКРЕТ ВКУСА"
Описание
1. разработка и приготовление меню ассортимента и рецептов блюд, 2. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
3. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
4 4. контроль качества и безопасности приготовления блюд 5. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд,