Навыки: Выносливость, высокая работоспособность, Вежливость, Аккуратность, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Вежливость, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Пунктуальность
Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания
Знание технологии приготовления блюд
Знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения
Знание признаков доброкачественности продуктов
Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой
Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности
Наличие медицинской книжки или готовность её оформить
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: г. Москва, Ходынский бульвар, 4
Описание
Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий