АдресЯмало-Ненецкий автономный округ, г. Салехард, Молодежи проспект, Д. 11
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Повар, Кондитер
Навыки: Изготовление кондитерских изделий, Приготовление хлебобулочных изделий, Приготовление тортов, Приготовление пирожных, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Ответственность , добросовестность, Изготовление кондитерских изделий, Приготовление хлебобулочных изделий, Приготовление выпечки, Приготовление тортов, Приготовление пирожных, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Ответственность , добросовестность
Дисциплинированность, творческий подход, аккуратность, ответственность, работа в команде.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Ямало-Ненецкий автономный округ, г. Салехард, Молодежи проспект, Д. 11
Описание
Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами и стандартами отеля
Подготовка и выпечка хлеба, булочек, десертов, тортов, пирожных и другой продукции
Оформление и декорирование кондитерских изделий в соответствии со стандартами подачи
Контроль качества используемых ингредиентов и готовой продукции
Соблюдение рецептур, норм закладки сырья и стандартов пищевой безопасности
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарно-гигиенических требований
Контроль сроков годности продукции и правильного хранения сырья
Работа с профессиональным кухонным и кондитерским оборудованием
Участие в проведении инвентаризаций и контроле остатков сырья
Соблюдение стандартов HACCP, правил охраны труда и техники безопасности
Взаимодействие с кухонной командой для своевременного обеспечения продукции для ресторанов, банкетов и завтраков
Соблюдение корпоративных стандартов сервиса и качества гостиницы
Выполнение иных поручений непосредственного руководителя в рамках занимаемой должности