АдресКарелия республика, г. Сортавала, Тарулинна поселок, Д. 19
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: Квалифицированный специалист
Навыки: Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд, Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Разработка новых блюд
Уверенные знания технологического оборудования и процессов приготовления блюд
Организаторские способности, опыт координирования и выстраивания чёткой работы поваров во время сервиса
Знание СанПиН и норм хранения сырья и п/ф
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Карелия республика, г. Сортавала, Тарулинна поселок, Д. 19
Описание
Работа на раздаче, грамотная отдача блюд в зал согласно ТТК и стандартам компании
Отслеживание рабочего процесса, внесение корректировок при приготовлении блюд и п/ф
Участие в контроле каждого этапа производственного процесса
Контроль качества и презентации блюд до отдачи в зал
Проверка наличия необходимого инвентаря и оборудования на кухне, контроль за их состоянием
Контроль за соблюдением стандартов и гигиенический требований сотрудниками кухни