АдресСахалинская область, г. Южно-Сахалинск, Тихая улица, 104
Требования к кандидату
Образование: высшее образование — бакалавриат
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: 6 разряд
Навыки: Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Управление персоналом кухни, Составление меню, Разработка новых блюд и рецептур, Обучение поваров и наставничество, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Управление персоналом кухни, Составление меню, Разработка новых блюд и рецептур, Обучение поваров и наставничество
Коммуникабельность
Трудолюбие
Доброжелательность
Планируется привлечение граждан Дальнего Зарубежья. (ИРС)
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, Тихая улица, 104
Описание
Руководство кухней
Разработка технологических карт меню
Хорошее знание азиатских блюд (китайской сычуаньской и шаньдунской кухни и вьетнамской кухни) с сохранением традиционных техник приготовления и использованием специальных ингредиентов