АдресРостовская область, г. Таганрог, Мира площадь, Д. 7
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: повар
Навыки: Приготовление пищи, приготовление блюд, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Знание меню, ассортимента блюд и напитков, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Приготовление блюд, Контроль качества продуктов, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Знание меню, ассортимента блюд и напитков, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
Опыт от 1 года на аналогичной позиции или профильное поварское образование
Понимание процессов приготовления, температурных режимов и сочетаемости продуктов
Строгое следование стандартам системы ХАССП, включая правильное товарное соседство и использование маркированных досок и ножей
Обязательное наличие действующей медицинской книжки с пройденным медосмотром
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Ростовская область, г. Таганрог, Мира площадь, Д. 7
Подходит для: иные категории граждан
Описание
Приготовление супов, соусов, горячих закусок, основных блюд и гарниров строго по утвержденным технологическим картам
Своевременная подготовка ингредиентов (нарезка, маринование) и полуфабрикатов для своей смены
Декорирование и правильная подача готовых блюд согласно стандартам заведения