Квалификация: Среднее профессиональное образование или курсы переподготовки/повышения квалификации
Опыт работы в холодном и/или горячем цехах Опыт работы в ресторане или ресторане при отеле не менее 1 года Среднее профессиональное образование или курсы переподготовки/повышения квалификации Необходимые умения: Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами. Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: г. Санкт-Петербург, Литейный проспект, 5/19
Описание
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента в соответствии с технологическими картами для завтраков в формате шведского стола
Подготовка заготовок продуктов для приготовления блюд
Организация хранения и контроля за всеми сырьевыми продуктами, полуфабрикатами и готовой продукции
Соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве блюд и кулинарной продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции
Соблюдение рецептов приготовления блюд
Поддержание производственных и складских помещений, холодильников в чистоте и порядке