Пекарь

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих «Повар» или свидетельство о прохождении профессиональной подготовки по этой профессии.
• Навыки: Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Знание правил охраны труда, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Знание правил охраны труда, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции

• Квалификационные требования для пекаря: Образование: среднее профессиональное по профессии Пекарь или свидетельство о профессиональной подготовке
• Знания: технологии замеса разных видов теста, правила эксплуатации пекарских печей, нормы выхода изделий
• Медкнижка: обязательна, с актуальными отметками о прохождении санминимума
• Опыт: для школьной столовой достаточно базового опыта (от 6 месяцев до 1 года), но приветствуется навык работы с большими объёмами (от 50 100 кг муки в смену)
• Работа начинается рано (обычно с 5 6 утра), чтобы к завтраку и обеду всё было готово
• У нас современное оборудование, качественные продукты и понятные технологические карты
• Если вы умеете работать с большими объёмами и хотите видеть, как дети с удовольствием едят вашу выпечку ждём вашего отклика!

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Томская область, г. Томск, Шевченко улица, 41 А стр4, Ближайшая остановка Герцена (ул. Шевченко), она находится примерно в 200 230 метрах от здания. Автобусы: № 5, 8, 10, 13, 14, 16, 25, 26, 27, 29, 30, 31, 33, 52, 53, 131, 231, 401. Троллейбусы: № 2, 6, 7. Трамваи: № 1, 2, 3, 4.

Описание

• Ставить тесто и контролировать его расстойку от вашей руки зависит, насколько пышным будет хлеб
• Формовать и выпекать хлеб, сдобные булочки и пирожки в строгом соответствии со школьным меню
• Следить за работой печи: выставлять точную температуру и подачу пара, чтобы корочка всегда была золотистой
• Соблюдать чистоту в мучном цехе: у нас отдельные столы, отдельный инвентарь и строгие требования СанПиН
• Мы строго следим за выходом изделий и расходом продуктов