АдресБашкортостан республика, Белорецкий район, Новоабзаково село, Горнолыжная улица, Д. 101
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Наличие профильного образования
Знание технологий быстрого приготовления блюд
Знание мер, умение точно и быстро на глаз определять нужное количество специй, жидкости, сыпучих продуктов
Умение рационально распределять время
Умение разбираться в качестве и свежести овощей и фруктов, мяса и рыбы
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Башкортостан республика, Белорецкий район, Новоабзаково село, Горнолыжная улица, Д. 101
Описание
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Оценка результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период Выявление отклонений от плана в работе основного производства организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы основного производства организации питания за отчетный период Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания.