Кухонный рабочий

Требования к кандидату

• Образование: общее образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: 1

• Кухонный работник должен знать: отраслевые стандарты и административные нормы
• Основы эксплуатации кухонного оборудования
• Способы подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд
• Критерии безопасности пищевых ингредиентов
• Стандарты расходования пищевых ингредиентов
• Стандарты проведения уборки в кухонном помещении
• Правила использования дезинфицирующих и моющих препаратов
• Назначение посуды, кухонных приспособлений, используемого инвентаря
• Правила работы с грузами
• Правила работы с упаковкой (тарой)
• Требования к качеству выполняемой работы
• Стандарты пожарной безопасности и трудовой дисциплины
• Используемые на кухне санитарно-гигиенические нормативы

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Оренбургская область, Беляевский район, Вторая Пятилетка поселок, 1

Описание

• Помощь поварам в приготовлении блюд
• Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции
• Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования
• Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка
• Размещение готовых блюд на раздаче
• Вскрытие упаковок доставленной продукции
• Подготовка кухонного оборудования к началу работы
• Поддержание текущей работы кухонного оборудования
• Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены
• Уборка пищевых отходов
• Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком
• Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования Отбор и сортировка пищевых ингредиентов
• Участие в уборке кухонного помещения
• Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря
• Уход за выданной работодателем фирменной одеждой
• Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности
• Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения