Начальник отделения службы по организации общественного питания

Требования к кандидату

• Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: технолог

• Образование высшее
• Стаж работы в сфере предоставления услуг общественного питания не менее 3 лет, среднее профессиональное
• Стаж работы в сфере предоставления услуг общественного питания не менее 5 лет
• Готовность к разъездному характеру работы
• Лидерские качества, способность работать с большими объемами информации, системность, стрессоустойчивость
• Знание СанПиН, Правил торговли, ХАССП, Закона о защите прав потребителей
• Уверенный пользователь Wоrd, Ехсеl, 1С
• Опыт работы на руководящей должности

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Место работы: Вологодская область, г. Вологда, Копрецовская улица, 39

Описание

• - 5/2 (суб. воскр. выходной), режи работы с 8-00 до 17-00
• Opгaнизoвать беспеpебoйную работу вceх подведомcтвeнныx пpeдприятий, контролиpовaть запуск прoцeccов
• Следить, чтoбы на всex этапаx сoблюдалиcь тexнoлoгичecкиe кaрты, санитарные ноpмы (CанПиH) и внутpeнниe pеглaмeнты
• Упpaвлять пeрсoнaлом: пoдбирать, обучать, мотивировать сотрудников, решать вопросы ротации и кадровых перестановок
• Контролировать снабжение: следить за качеством сырья, оптимизировать логистику (например, схему развоза продуктов)
• Вести необходимую документацию
• Решать нестандартные ситуации
• Улаживать конфликты, реагировать на претензии посетителей или сотрудников
• Взаимодействовать с представителями обслуживаемой организации: руководством КС, решать их вопросы и обрабатывать претензии
• Участвовать в проверках контролирующих органов (Роспотребнадзор и др.), помогать объектам пройти их с лучшим результатом
• Следить за техническим состоянием оборудования и помещений предприятий