АдресСахалинская область, г. Южно-Сахалинск, Сахалинская улица, 89
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 3 лет
Квалификация: Повар 6-го разряда
Навыки: Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, Знание правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд
Образование и обучение:
Образование и квалификация Профессиональное образование в области общественного питания (среднее профессиональное или высшее)
Профильная подготовка по направлению Повар, Технолог общественного питания или аналогичная
Наличие действующей медицинской книжки (либо готовность оформить)
Наличие документов, подтверждающих квалификацию (диплом, свидетельство, удостоверение)
Опыт работы:
Стаж работы поваром не ниже 5-го разряда не менее 1 года
Профессиональные знания и навыки:
Знание технологии приготовления сложных блюд и кулинарных изделий
Умение готовить блюда сложного ассортимента, включая фаршированные, порционные и банкетные блюда
Знание требований к качеству, оформлению и подаче блюд
Владение нормами закладки сырья и выхода готовой продукции
Нормативные требования:
Знание и соблюдение санитарно-эпидемиологических правил и норм (СанПиН)
Знание требований охраны труда и пожарной безопасности