Коротко о вакансии
- Зарплата
- 65 000 – 70 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП ЛЕ Т.Все вакансии работодателя · 2
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: Повар 6-го разряда
- Навыки: Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, Знание правил товарного соседства, Контроль качества готовых блюд
- Образование и обучение:
- Образование и квалификация Профессиональное образование в области общественного питания (среднее профессиональное или высшее)
- Профильная подготовка по направлению Повар, Технолог общественного питания или аналогичная
- Наличие действующей медицинской книжки (либо готовность оформить)
- Наличие документов, подтверждающих квалификацию (диплом, свидетельство, удостоверение)
- Опыт работы:
- Стаж работы поваром не ниже 5-го разряда не менее 1 года
- Профессиональные знания и навыки:
- Знание технологии приготовления сложных блюд и кулинарных изделий
- Умение готовить блюда сложного ассортимента, включая фаршированные, порционные и банкетные блюда
- Знание требований к качеству, оформлению и подаче блюд
- Владение нормами закладки сырья и выхода готовой продукции
- Нормативные требования:
- Знание и соблюдение санитарно-эпидемиологических правил и норм (СанПиН)
- Знание требований охраны труда и пожарной безопасности
- Наличие действующей медицинской книжки
- Личностные качества:
- Ответственность, аккуратность, дисциплинированность
- Умение работать в команде, стрессоустойчивость
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, Сахалинская улица, 89
Описание вакансии
- Приготовление и оформление сложных блюд, кулинарных изделий и блюд сложного ассортимента
- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд
- Соблюдение технологических карт, рецептур и норм закладки сырья
- Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил личной гигиены, СанПиН
- Соблюдение требований охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии
- Рациональное использование сырья, материалов и оборудования
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
- Участие в разработке и внедрении новых блюд и технологий приготовления (по поручению)