Работа с кухонным оборудованием: овощерезками, слайсерами, мясорубками, блендерами, пароконвектоматами, холодильными и тепловыми шкафами
Понимание технологических карт: умение следовать рецептуре, знать правила порционирования и оформления блюд
Знание основ пищевой безопасности: как определять доброкачественность сырья, какие есть требования к качеству и срокам хранения продуктов и полуфабрикатов
Умение работать в команде, чётко выполнять инструкции шеф-повара
Навыки поддержания чистоты: содержание рабочего места, инвентаря и оборудования в порядке, участие в уборке пищеблока
Физическая выносливость работа часто интенсивная
Стрессоустойчивость: нужно быстро переключаться между задачами в условиях высокой нагрузки
Ответственное отношение к безопасности: не приступать к работе при неисправном оборудовании, сообщать о нарушениях
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Липецкая область, Чаплыгинский район, Рощинский поселок, Школьная улица, 17
Описание
Мойка, очистка и доочистка овощей, фруктов, зелени