АдресТульская область, Белевский район, Новые Дольцы деревня, 3 корпус 6
Требования к кандидату
Образование: tребования не предъявляются
Опыт работы не требуется
Владение различными методами нарезки, термической обработки, приготовления заготовок
Понимание свойств и сочетаемости различных ингредиентов
Способность планировать работу и выполнять несколько задач одновременно
Способность сохранять эффективность в условиях высокой нагрузки
Готовность быстро переключаться между разными задачами и типами кухни
Умение планировать рабочий процесс и эффективно распределять время
Контроль качества на всех этапах приготовления блюд
Готовность к продолжительной работе на ногах в условиях высоких температур
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Занятость: полная занятость
Место работы: Тульская область, Белевский район, Новые Дольцы деревня, 3 корпус 6
Описание
Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий