Общество С ограниченной ответственностью «Стимул» · Вязники
Опыт1–3 года
АдресВладимирская область, Вязниковский район, г. Вязники, Железнодорожная улица, 6, ПЕРЕД КАФЕ ВСТРЕЧА (СО СТОРОНЫ АВТОВОКЗАЛА) График работы сутки/трое
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 4 разряд
Ответственность, внимательность.
Место работы и занятость
График: сменная работа
Место работы: Владимирская область, Вязниковский район, г. Вязники, Железнодорожная улица, 6, ПЕРЕД КАФЕ ВСТРЕЧА (СО СТОРОНЫ АВТОВОКЗАЛА) График работы сутки/трое
Описание
Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным или национальным рецептам
Подготовка сырья и полуфабрикатов (мыть, бланшировать, нарезать, смешивать)
Выполнение вспомогательных операций (упаковка блюд для доставки или навынос, отпуск готовых блюд)
Участие в разработке и планировании меню
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявки на продукты
Контроль хранения, расхода продуктов и качества готовых блюд (в том числе органолептически по виду, запаху, вкусу)
Контроль работы помощника повара
Подготовка товарных отчётов по производству
Изучение пожеланий клиентов и анализ претензий, ведение учёта таких случаев и вносение предложений по улучшению работы