АМУРСКИЙ филиал АО «Чайна гэчжоуба групп» В г.Благовещенске
ГрафикГибкий
Опыт1–3 года
АдресАмурская область
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Среднее профессиональное образование
Навыки: Приготовление пищи, приготовление блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Аккуратность, Приготовление пищи, приготовление блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Аккуратность
Наличие медицинской книжки ОБЯЗАТЕЛЬНО!.
Место работы и занятость
График: ненормированный рабочий день
Занятость: временная работа
Место работы: Амурская область
Описание
Разработка и обновление меню: составление цикличного меню (на неделю/месяц) для корпоративного питания, включая супы, горячие блюда, выпечку, салаты и национальные напитки
Приготовление блюд национальной кухни: приготовление блюд азиатской национальной кухни в строгом соответствии с традиционной рецептурой, технологией и вкусовыми стандартами
Полный цикл приготовления: выполнение всех этапов подготовки продуктов (обвалка мяса, нарезка овощей, замес теста, подготовка специфических специй)
Адаптация меню: корректировка остроты, пряности и калорийности традиционных блюд под вкусовые предпочтения сотрудников, если это необходимо, без потери аутентичности
Контроль качества: проверка свежести, внешнего вида, вкуса и правильной температуры подачи готовых обедов перед раздачей сотрудникам
Уборка зоны приготовления пищи, в т. ч. кухонной посуды, а также столовой зоны после каждого приема пищи