Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата
от 72 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 72 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- АО «Тандер»Все вакансии работодателя · 182
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: шеф-повар
- Организация и технология производства, ассортимент и требования к качеству блюд
- Основы рационального и диетического питания
- Правила составления меню и калькуляции блюд
- Consultant.ru стандарты и технические условия на сырьё, полуфабрикаты и готовую продукцию
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта
- Правила и сроки хранения продуктов, принципы работы и эксплуатации технологического оборудования
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Владимирская область, г. Муром, Куликова улица, 7 а
Описание вакансии
- Составляет заявки на сырьё, полуфабрикаты и другие необходимые товары
- Обеспечивает их своевременное поступление со складов и баз, контролирует ассортимент, количество, сроки поступления и реализации
- Следит за условиями хранения продуктов, их кондицией, а при необходимости оформляет списание испорченных продуктов