Повар заготовщик

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: повар

• Базовые кулинарные навыки (правильная нарезка, термическая обработка)
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов
• Умение работать с профессиональным инвентарем, контактные грили, блендер, миксер

Место работы и занятость

• График: режим гибкого рабочего времени
• Место работы: Иркутская область, Иркутский район, Дзержинск поселок, Аэродромная улица, 1

Описание

• Нарезка и первичная обработка продуктов: мойка, чистка, нарезка овощей, зелени
• Нарезка мясных и рыбных полуфабрикатов
• Приготовление полуфабрикатов: маринование, предварительная тепловая обработка
• Фасовка и упаковка заготовок с соблюдением стандартов
• Маркировка и размещение в камерах хранения с учётом сроков годности и условий хранения
• Контроль качества и свежести поступающих продуктов
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Соблюдение санитарных норм и правил ХАССП
• Работа с документацией