Шеф-повар

Требования к кандидату

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: высшая
• Навыки: Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Активность, активная жизненная позиция, Вежливость, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Активность, активная жизненная позиция, Вежливость, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки

• Знание индийской национальной кухни, ответственность, аккуратность
• Кандидат должен соблюдать чистоту на рабочем месте, график работы, уметь работать в команде
• Опыт работы в организациях питания
• Трудолюбие и ответственность

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: г. Москва, Тверская улица, дом 17

Описание

• 1
• Разработка новых рецептур, составление меню и технологических карт для приготовления блюд индийской кухни. 2
• Управление процессами на кухне, управление сотрудниками кухни 3
• Обеспечение приготовления блюд в соответствии с рецептами
• 4
• Соблюдение технологии приготовления и санитарных норм
• 5
• Контроль качества
• 6
• Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка)
• 7
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте 8
• Контроль себестоимости блюд и их подачи гостям