АдресБашкортостан республика, Учалинский район, г. Учалы, Школьный переулок, 6
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: среднее-профессиональное образование, высшее профессиональное образование
Навыки: Ответственность , добросовестность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Ответственность , добросовестность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд
Повар школьной столовой должен знать: нормативные правовые акты РФ, регулирующие деятельность столовой общеобразовательного учреждения
Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий
Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Правила составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов
Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила учёта и выдачи продуктов
Виды технологического оборудования, технические характеристики, назначение и правила его эксплуатации
Основы питания детей школьного возраста, характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов
Особенности кулинарной обработки продуктов для учащихся разного возраста. и прочее
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Башкортостан республика, Учалинский район, г. Учалы, Школьный переулок, 6
Описание
Приготовление блюд
Подготовка сырья и полуфабрикатов
Контроль качества и безопасности
Выдача готовой пищи
Соблюдение санитарных и гигиенических норм
Работа с оборудованием и инвентарём
Составление меню и заявок на продукты
Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии
Прохождение обязательных медицинских осмотров и наличие медицинской книжки и пр