АдресВладимирская область, г. Муром, Куликова улица, 7 а
Требования к кандидату
Образование: среднее профессиональное образование
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: повар
Глубокое знание технологических карт (ТТК): нужно наизусть знать рецептуры, понимать совместимость продуктов, уметь проводить органолептический контроль (оценивать вкус, запах, внешний вид заготовок и готовых блюд). Полезно уметь заменить любого сотрудника на смене.
Место работы и занятость
График: полный рабочий день
Место работы: Владимирская область, г. Муром, Куликова улица, 7 а
Описание
Проверка чистоты рабочих зон, остатков сырья и заготовок с предыдущей смены, состояния оборудования
Распределение задач
Формирование плана работы для подчинённых с учётом загрузки зала и технологических карт
Координация действий
Обеспечение слаженной работы поваров, помощников, сотрудников холодного цеха и экспедиции