Начальник цеха

Требования к кандидату

• Образование: высшее образование — бакалавриат
• Опыт работы: от 3 лет
• Квалификация: Начальник цеха

• Опыт работы от 3 лет
• Высшее образование

Место работы и занятость

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Орловская область, г. Орёл, Михалицына улица, 5, Гипермаркет "ЛИНИЯ-2" г.Орел, ул.Михалицына, д.5

Описание

• Начальник мясо-рыбного цеха обязан:
• Осуществлять приемку мяса в цех при наличии у поставщиков соответствующих документов
• Обеспечивать наличие ассортимента продукции в мясном отделе согласно прайс листа и внедрять новые полуфабрикаты и блюда
• Соблюдать технологию приготовления блюд и изделий в соответствии с ассортиментом
• Правильно использовать части сырья для приготовления п/ф и блюд
• Знать основные типы механического, весоизмерительного и холодильного оборудования, правила эксплуатации и технику безопасности при работе на нем
• Обеспечивать соблюдение работниками правил санитарии и личной гигиены