Медицинская сестра по лечебному питанию

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: среднее специальное

Медицинское образование, образование в сфере диетологии.

• График: полный рабочий день
• Место работы: Челябинская область, г. Челябинск, Санаторная улица, Д. 8

• 3.1
• Составляет совместно с шеф-поваром /поваром/, главным /старшим/ бухгалтером меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно подает его в бухгалтерию для выписки продуктов. 3.2
• Контролирует вес и качество поступающих на продовольственные склады и кухню продуктов питания. 3.3
• Проверяет качество и оформление готовых блюд перед выдачей их на кухни. 3.4
• Проводит бракераж готовой пищи 3.5
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены 3.6
• Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи