Повар

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: Согласно профессиональному стандарту
• Навыки: Коммуникабельность, Внимательность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Контроль качества готовых блюд, Коммуникабельность, Внимательность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Командность, Контроль качества готовых блюд

Внимательность, ответственность, коммуникабельность, пунктуальность.

• График: сменная работа
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Волгоградская область, Камышинский район, Дворянское село, ВПБСТИН

• Специальные (профессиональные) должностные обязанности: 1
• Принимать дежурство у повара, сдающего смену с соответствующей записью в журнале приема-сдачи дежурств, принимать продукты по счету, весу в соответствии с меню-раскладками, с регистрацией в рабочей документации
• 2
• Сдавать готовую пищу медицинской диетической сестре и заведующему производством
• 3
• Своевременно информировать медицинскую диетическую сестру и заведующую производством (при их отсутствии дежурного врача) о всех недостатках, находящегося в его ведении
• 4
• Приготовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности
• 5
• Варить супы и бульоны
• 6
• Жарить картофель, овощи, изделия из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блины, оладья, блинчики
• 7
• Варить картофель и другие овощи, каши, бобовые и макаронные изделия, яйца 8
• Процеживать, протирать, замешивать, измельчать, формовать и начинять изделия
• 9
• Приготавливать бутерброды, блюда из полуфабрикатов, консервов и концентратов
• 10
• Запекать овощные и крупяные изделия
• 11
• Порционировать (комплектовать), выдавать блюда в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью, обеспечивая при этом равномерность, правильность раздачи и надлежащий внешний вид блюд
• 12
• Контролирует качество продуктов, используемых в приготовлении блюд
• 13
• Осуществляет закладку продуктов в соответствии с меню-раскладкой
• 14
• Бережно относится к имуществу Работодателя и других работников
• 15
• При первых признаках изменения психического состояния пациента немедленно докладывать заведующему производством (шеф-повару), дежурному врачу