Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 40 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГАУЗ СО «Ирбитская ЦГБ»Все вакансии работодателя · 50
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Коммуникабельность, дисциплинарность.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Свердловская область, г. Ирбит, Комсомольская улица, 72
Описание вакансии
- Повар должен добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания
- Получать продукты питания согласно меню-раскладки у диетсестры
- Осуществлять приготовление блюд в соответствии с технологией приготовления диетических блюд, основ диетического питания, видов и способов обработки сырья для диетических блюд
- Осуществлять раздачу готовой пищи согласно порционным требованиям
- Осуществлять приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса, горячих и холодных напитков, сладких блюд
- Замешивать тесто, выпекать изделия из него
- Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд
- Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов
- При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов
- Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки)
- Контролировать наличие инструкции на рабочем месте
- При возникновении случаев инфекционных заболеваний проводить обеззараживание (дезинфекция) посуды в установленном порядке
- В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку: мытьё полов, удаление пыли и паутины, протирать радиаторы, подоконники
- Еженедельно с применением моющих средств проводить мытье стен, осветительной арматуры, очистку стекол от пыли и копоти и т. п
- Один раз в месяц необходимо проводить генеральную уборку