Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 36 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБ ДОУ «Детский сад № 79»
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: повар (разряд)
- Знание, умение приготовление блюд
- Коммуникабельность
- Дисциплинированность
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Кемеровская область - Кузбасс область, г. Новокузнецк, Куйбышевский район, Мичурина улица, 5А;, Проезд на транспорте: от Вокзала (улица Курако) до остановки улица Суворова - автобус 88, 70*, троллейбус 7. от Площади Побед (КМК) (улица Курако) до остановки улица Суворова - 88, 86, 70, 70*, 122, троллейбус 7
Описание вакансии
- Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе
- Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий
- В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан: ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару
- Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду
- При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования
- Точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду
- Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем
- Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия
- Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке
- Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд
- Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне)
- Осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
- Штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах
- Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
- Отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
- Овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов
- Мясных бульонов и бульонов из мяса птицы
- Вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов
- Томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
- Суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка)
- Запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога
- Молочных и яичных блюд
- Горячих и холодных напитков
- Компотов, киселей и других третьих блюд
- Витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата)
- Дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий