Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 27 093 ₽ в месяц
- Работодатель
- МБДОУ «Детский сад «Ивушка» г. ДесногорскаВсе вакансии работодателя · 2
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: шеф-повар
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблока)
- Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, соблюдения работниками правил и норм охраны труда
- Участие в составлении перспективного и ежедневного меню
- Проведение, совместно с медсестрой, ежедневного бракеража готовой пищи
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Смоленская область, г. Десногорск, 4 микрорайон, корпус: СТРОЕНИЕ 1
Описание вакансии
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
- Участвовать в составлении меню на каждый день, принимать продукты из кладовой точно по весу Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления
- Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу
- Проводить бракераж готовой пищи
- Вести учет отходов
- Следить за порядком обслуживания групп
- Контролировать: правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
- Соблюдение работниками Правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
- Проходить медицинский осмотр в установленном порядке