Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 41 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП Кокорич Алексей АлексеевичВсе вакансии работодателя · 2
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: не требуется
Дисциплинированность.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Приморский край, г. Дальнереченск, Уссурийская улица, 52 б, по приказу №2712
Описание вакансии
Подготовительные работы: проверка исправности оборудования и инвентаря, подготовка рабочего места, оценка запасов сырья, обработка сырья (мойка, очистка, нарезка), подготовка полуфабрикатов. Приготовление блюд: работа строго по технологическим картам (ТТК) соблюдение граммовки, технологии, выхода и правил подачи. Также сюда входит порционирование, оформление и презентация готовых блюд. Контроль и учёт: слежение за сроками годности и условиями хранения продуктов, контроль качества на разных этапах, маркировка полуфабрикатов, ведение журналов (температуры, списаний), составление заявок на закупку, участие в инвентаризациях, подготовка товарных отчётов. Вспомогательные и организационные задачи: сообщение руководству о неисправностях, браке продуктов или нехватке ингредиентов, обучение помощников, участие в разработке новых позиций меню (в некоторых заведениях).