Коротко о вакансии
- Зарплата
- 51 000 – 52 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- АО «МКС»Все вакансии работодателя · 12
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Пекарь
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль и поддержание чистоты и порядка, Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Знание правил охраны труда, Определение готовности теста, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль и поддержание чистоты и порядка, Приготовление хлебобулочных изделий, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание технологии, технологических процессов, Знание правил охраны труда, Определение готовности теста
Дисциплинированность, ответственность, стрессоустойчивость, отсутствие вредных привычек.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Ставропольский край, г. Ставрополь, Доваторцев улица, ДОМ 36
Описание вакансии
- Ведение технологического процесса выпечки хлеба, булочных изделий, сухарных и бараночных изделий
- Выпечки кондитерских изделий
- Укладка тестовых заготовок на лопаты, листы, формы
- Посадка тестовых заготовок в печи
- Сушка сухарей в сушильных камерах и печах
- Выборка готовых изделий из печей и камер
- Контроль температурного и парового режимов пекарной и сушильной камер
- Регулирование движения печного конвейера и работы механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хлеба
- Определение готовности тестовых заготовок к выпечке
- Укладка изделий в тару
- При посадке тестовых заготовок в печь для выработки ржаных сортов хлеба обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста
- При производстве: формового хлеба
- Выбивка из форм
- Штучных и мелкоштучных изделий
- Надрезка вручную или на машине, смазывание теста
- Бараночных изделий
- Обсушивание обваренных тестовых колец
- Пирожков
- Обжаривание или выпечка
- Сухарных изделий
- Загрузка сушильных камер вагонетками, печи
- Листами, кассетами с полуфабрикатами