Главный технолог (в прочих отраслях)
Зарплата
от 150 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 150 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Кондитерская фабрика «Светалина»Все вакансии работодателя · 5
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — специалитет, магистратура
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: технолог
- Образование в пищевой промышленности
- Знание правил и норм соблюдения санитарии, техники безопасности и охраны труда
- Аналитический склад ума
- Организаторские и коммуникативные навыки
- Высшее образование
- Знание основных СанПиНов, ГОСТов, технических регламентов
- Опыт работы технологом на пищевом производстве будет вашим преимуществом
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Ставропольский край, г. Железноводск, Иноземцево поселок, Промышленная улица, Д. 13;офис/квартира: ОФИС 2
Описание вакансии
- История компании берёт начало с 2014 года
- Мы производим кондитерскую продукцию (с короткими сроками потребления) по традиционным и современным рецептурам
- Наша кондитерская продукция известна потребителю по всей территории Кавказских минеральных вод Ставропольского края
- Богатый ассортимент тортов и пирожных занимает лидирующие позиции на рынке
- Наша компания постоянно развивается
- Так, в 2021 году была построена современная кондитерская фабрика, что позволило увеличить объемы производства и расширить ассортимент выпускаемой кондитерской продукции
Обязанности
- Разработка рецептур и составление технологических карт
- Расчет рецептур, норм закладки сырья, выхода полуфабрикатов
- Организация технологического процесса на производстве
- Оформление и ведение технологической документации
- Обучение персонала технологическим процессам
- Внесение изменения в документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств
- Расчет норм, анализ расхода сырья, затрат времени
- Контроль соблюдения рецептур
- Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака
- Проработка входящего сырья, составление актов проработки
- Контроль за соблюдением техпроцессов выпуска продукции
- Усовершенствование техпроцессов
- Участие в разработке новых видов продукции
- Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф
- Обучение персонала технологическим процессам
- Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (заклад сырья, увеличение, уменьшение потерь)
- Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования
- Контроль соблюдения работниками СанПин, правил личной гигиены