Заведующий производством (шеф-повар)

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: образование повара 5 разряда; опыт работы поваром не менее 1 года; опыт работы на ККМ, сдача товарно-материальных отчетов
• Навыки: Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Приготовление третьих блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Внимательность, Организаторские способности, Коммуникабельность, Командность, Дисциплинированность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Стрессоустойчивость, Трудолюбие, Соблюдение правил охраны труда, Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Приготовление третьих блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Внимательность, Организаторские способности, Коммуникабельность, Командность, Дисциплинированность, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Стрессоустойчивость, Трудолюбие, Соблюдение правил охраны труда

• Образование повара 5 разряда
• Опыт работы поваром не менее 1 года
• Опыт работы на ККМ, сдача товарно-материальных отчетов

• График: вахтовый метод
• Место работы: Саха (Якутия) республика, Нерюнгринский район, г. Нерюнгри, ПК ГЭК НГРЭС-1 территория, 9-й ряд улица, -

Приготовление блюд в столовой для сотрудников предприятия. работа на ККМ, сдача товарно-материальных отчетов.